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蜂蜜小蛋糕
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南极仙翁

最近迷上了烘焙，总想做点什么，昨天看了豆友们做的蜂蜜小蛋糕觉得不错，就马上做了，恩，特别好吃哈，很甜腻，我和老公非常爱吃甜东西，对这个小蛋糕情有独钟呢，而且第一次做这个蛋糕，感觉很成功哦

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 85g
鸡蛋 2个
油 30ml
蜂蜜 40g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料过秤准备好
  • 步骤 2/11
    鸡蛋、蜂蜜、白糖放入盆中
  • 步骤 3/11
    将这个盆放到40度左右的热水盆里开始打，打蛋器低速达到很细腻
  • 步骤 4/11
    继续打，知道打的很稠，提起打蛋器，鸡蛋糊有2到3厘米不会滴落（打到这个样子哦）
  • 步骤 5/11
    筛入低粉
  • 步骤 6/11
    用翻拌的手法将低粉和蛋糊搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    再倒入油，也用翻拌的手法搅拌均匀了
  • 步骤 8/11
    将模子刷一层油，否则蛋糕烤熟会粘上
  • 步骤 9/11
    将面糊放入涂上有的杯中，九分满
  • 步骤 10/11
    入预热185度烤箱中，中层，20分钟，最后几分钟盯住，金黄色即可
  • 步骤 11/11
    恩，烤熟喽，特别好吃呢！
小贴士

鸡蛋糊一定要打到很稠，提起打蛋器上的面糊有2-3厘米不会滴落。

打发鸡蛋的时候将盆放入40度左右的盆中打发，有助于鸡蛋的打发

发布于 2020-02-03
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