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奶酪小饼
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思绎

试用获得的一台小烤箱做的，15L的容量刚刚好两个人用，一次不烤太多，正好一小盘，两天就消灭完啦~其实一开始我是用裱花嘴挤成条条的，可是面糊稍微有点儿硬，太费劲了，于是改按成小饼啦~下次要调整下配方，多加点儿黄油和奶酪才好~

食材
奶酪 80g
细砂糖 70g
黄油 70g
鸡蛋 1个
低筋面粉 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切成小块，软化
  • 步骤 2/8
    稍微打发，加入切成小块并软化的奶酪
  • 步骤 3/8
    继续打发后加入砂糖，继续打发至砂糖融化
  • 步骤 4/8
    加入蛋液后，继续打发
  • 步骤 5/8
    打发至体积稍微膨胀顺滑
  • 步骤 6/8
    筛入低筋面粉并用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    捏成大小差不多的小球后压扁。烤盘铺油纸（家里有没有油纸了，我用的锡纸~）
  • 步骤 8/8
    烤箱预热150度，上下火，30分钟左右，观察上色即可
小贴士

喜欢吃软的就稍微减少烘烤时间，30分钟左右出来的是有点儿脆脆的感觉~

发布于 2023-03-20
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