jxcaipu logo
红油鸡丝香椿芽
1.4万 热度 125 收藏
海风铱嘫懵懂

香椿被称为“树上蔬菜”，吃香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

时间:10-30分钟
食材
鸡丝 50g
香椿芽 50g
盐 10g
香油 5ml
蚝油 5ml
红油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    熟鸡胸脯肉撕成丝
  • 步骤 2/6
    新鲜的香椿芽泡洗干净
  • 步骤 3/6
    加适量盐腌制1天
  • 步骤 4/6
    切成细丁备用
  • 步骤 5/6
    将鸡丝，香椿芽丁放在碗内，加入适量盐，蚝油，香油，红油拌匀即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

香椿芽虽好不宜大量食用

发布于 2023-06-28
253
相关菜谱
写评论