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香椿芽煎鸡蛋
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筱原c

香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。

因为我从老妈那里得到了香椿的保存方法，所以夏天也能吃到春天的美味，香椿芽煎鸡蛋是香椿芽最家常的吃法，也是父亲很喜欢的下酒小菜，其貌不扬的香椿芽煎鸡蛋，味道不是一般的好呢。

时间:10分钟内
食材
香椿芽 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香椿芽洗净后焯水。
  • 步骤 2/7
    过凉水沥干水分后切碎。
  • 步骤 3/7
    放入大碗中，打入鸡蛋。
  • 步骤 4/7
    加盐搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    锅中放油烧热倒入香椿芽蛋液。
  • 步骤 6/7
    一面烙至金黄后翻面。
  • 步骤 7/7
    烙好后用铲子切小块盛盘即可。
小贴士

香椿芽最好焯水。

发布于 2023-07-13
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