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山核桃巧克力软糖
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看仁琴境呜

冬天了，来份高热量的软糖吧～

食材
细砂糖 0.6斤
牛奶 120.0克
黄油 35.0克
黑巧克力 175.0克
山核桃 30.0克
香草膏 2.0克
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    细砂糖、牛奶和黄油一起放锅内
  • 步骤 2/10
    一边加热一边搅拌，直到糖和黄油全部融化
  • 步骤 3/10
    继续煮至沸腾后，停止搅拌，继续加热数分钟
  • 步骤 4/10
    待到温度达到114度左右
  • 步骤 5/10
    倒入黑巧、盐和香草膏
  • 步骤 6/10
    搅拌至巧克力融于其中
  • 步骤 7/10
    方形慕斯模具内铺上油纸，将一半巧克力混合物倒入其中
  • 步骤 8/10
    放入山核桃
  • 步骤 9/10
    再将另一半巧克力混合物放入，最后用勺背压平整，等待冷却
  • 步骤 10/10
    冷却后切块即可
发布于 2022-12-16
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