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葡萄干核桃巧克力面包
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采秋糯帅哥

今天带尧尧去自然博物馆玩,当然要准备点零食了!昨晚尧尧看到外面卖的巧克力小面包指着它对我说:“妈妈,我要吃这个!”回家立马开工,这款用料十足的巧克力小面包,在烤的时候就满屋飘香,味道那是必须好啊!

食材
牛奶 170g
20g
黄油 18g
酵母 3g
可可粉 15g
葡萄干 40g
核桃 40g
巧克力豆 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有主料除黄油全放面包机和面15分钟
  • 步骤 2/12
    葡萄干清水人浸泡,也可以用朗姆酒,因为给孩子吃,所以我没用
  • 步骤 3/12
    核桃剥好放烤箱90度10分钟,烤熟冷却切碎备用
  • 步骤 4/12
    和面15分钟后倒入融化的黄油
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团并发酵
  • 步骤 6/12
    发酵至两倍大后取出
  • 步骤 7/12
    将核桃碎、沥干的葡萄干(用厨房纸吸干多余水分)、巧克力豆一起揉进面团
  • 步骤 8/12
    揉好的面团静置10分钟
  • 步骤 9/12
    将面团分成6份
  • 步骤 10/12
    揉圆放入烤盘二次发酵
  • 步骤 11/12
    发酵完烤箱165度,25分钟,满屋的巧克力香味,太诱人了
  • 步骤 12/12
    烤好的小面包冷却后密封保存,和外面买的挺像,但是自己做的用料肯定比外面的多多了!哈哈
小贴士

巧克力豆注意一定不要买代可可脂的哦,不利健康!

发布于 2024-07-07
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