也许是上天一直在注视着：老方真心辛苦地努力着，所以也是在最为需要地地时候也给予了老方很多的照顾呢。这不老方最近真是人品大爆发，好事好运一个接着一个。

1、先是：中了双淘宝试用的“新款凉鞋”；

2、紧接着就同一天收到了“”“好问豆答”和“市工会”两边的讲师加入邀请消息；

3、跟着我又参加了二项“国家职业资格鉴定考试”：西点烘焙和育婴师（应该已通过，等待拿证中）；

4、积极准备并顺利完成“好问豆答”第16期课程，虽然过程有点艰辛，但结果还算不错；

5、近期发布的菜谱：收录率老高哟，且不少为惊喜；

6、就在上周六我终于收到了，盼望已久的好利器：既：ACA32L(ATO-RH32HM)的试用烤箱，更是5.18日京东首发款哟，真心感谢ACA给予我这样的试用好机会，老方定会好好珍惜的……

机器为黄金大众实用款：32L；内部箱体分上、中、下四层；上、下火独立控制；单独的发酵/解冻功能；增加了照明灯及旋转式烤鸡功能设置；相比于我之前的小烤箱，不管是容积大小，还是功能选择都方便了许多许多，特别是我最爱的“发酵”功能啊，今后冬天做面包时再也不用担心，环境温度过低影响发酵效率了哈......

大家都知道，老方家里的烤箱是超小的，不带单独发酵功能，因些冬天做面包非常头痛的；如今咱也有了这个带发酵功能的大烤箱，怎么也能得享受一下才行啊~~~

因为烤箱空间比较大，而面包烘烤时间又比较短，为了更加节省时间和空间，所以我决定同时操作二款少份量面包，分别采用面包机和手工同时揉面（手工面团是头天晚上采用冷藏发酵的方式以节省时间）的，然后用此款大烤箱同时进行一发和二发的，两项操作还是会有时间差状况的，这也刚好为后面的烤制合理让道哟。哈哈：亲们看看老方是聪明绝顶，机关算尽了......

之前听豆亲们说过，不喜欢用烤箱自带的发酵功能，认为温度过高；而我没有用过，因此也不清楚。既然是试用，那就得把啥功能都要试用一番；一发采用盖膜的，面团湿润度很好，二发是裸露的，没有放水稍显有点干，但烘烤后，丝毫不影响口感。

因为第一次使用，对发酵的时间掌握不好，面团稍有点发过了，整形时有点影响；烘烤时间和温度是正常的。这款面包蛋糕，巧用昨天刚做的戚风蛋糕做面包的夹心，为了成品面包的对比效果，我特地加入可可粉在面包坏中，做成巧克力面团，实际的效果也是这样的~~~