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魔法蛋糕
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弹指情弦扣

前天晚上,我无意中看到一个视频,叫“我是吃货”,就是教做这个魔法蛋糕的。我关注了作者,于是,今天就试着做了一下,果然成功。

时间:1-2小时
食材
低粉 65g
可可粉 50g
色拉油 100g
适量
150g
糖粉 适量
柠檬汁 5g
鸡蛋 4个
自制香草精 10g
牛奶 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好各种材料。
  • 步骤 2/6
    先把香草精、鸡蛋和白糖倒进碗里,用打蛋器打发到颜色发浅
  • 步骤 3/6
    就是这种状态,然后给入少许食盐,再打匀,加入食用油,再次打匀后,加入过筛的可可粉和面粉。继续打,然后一边打一边倒入牛奶,这个方子液体量很大,所以,是稀的,大家别担心。
  • 步骤 4/6
    然后,放进加了烘焙纸的深烤盘里,150度,烤80分钟。我的烤箱温度偏低,所以90度,烤了120分钟。这是刚刚烤好的样子,然后,室温放冷。(原方是放冰箱里,现在是冬天,我怕冷)
  • 步骤 5/6
    然后,切成小块,撒上糖粉。
  • 步骤 6/6
    这是侧面拍的,确实有三层,这个方子不错。
小贴士

原方还有10克的冰水,因为这是冬天,我就减了。

发布于 2022-10-17
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