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苹果斑点蛋糕卷
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思元

降低胆固醇保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

防癌抗癌减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

促进胃肠蠕动协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

维持酸碱平衡苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

减肥苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

时间:1-2小时
食材
低粉 60g
橄榄油 20g
牛奶 30g
鸡蛋 3个
糖 40g
苹果酱 适量
红曲粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。
  • 步骤 2/13
    加入油，牛奶拌匀。
  • 步骤 3/13
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 4/13
    蛋清分三次加糖打发蛋白，打发至接近硬性蛋白即可。
  • 步骤 5/13
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，
  • 步骤 6/13
    然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 7/13
    红曲粉过筛，舀入一勺蛋糕糊拌匀并装入保鲜袋。
  • 步骤 8/13
    保鲜袋剪一小口，挤入铺了油纸的烤盘，然后送入烤箱170度烤1分钟。
  • 步骤 9/13
    把蛋糕糊全部倒入烤盘中抹平并轻震几下。
  • 步骤 10/13
    送入烤箱中层160度烤20分钟。
  • 步骤 11/13
    烤好的蛋糕立即取出撕去油纸，待凉了后，撕去后面的油纸，烤面朝上，铺上苹果酱，靠近身体这侧卷起。
  • 步骤 12/13
    用保鲜膜包好送入冰箱冷藏三个小时即可。
  • 步骤 13/13
    取出切块享用吧！
小贴士

蛋糕烤好后轻拍表面，如果有沙沙声就可以了！

发布于 2023-07-22
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