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淡奶油芝麻包
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思咏

平常就喜欢吃面包，还有淡奶油剩，于是做了这款芝麻小面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
淡奶油 90g
牛奶 35g
鸡蛋 40g
酵母 3g
细砂糖 60g
盐 2g
奶粉 10g
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把主料中的先液体后粉类放进面包桶中，按下和面键15分钟，然后盖上湿毛巾，按下发酵键盘，让面团发酵至2.5倍大
  • 步骤 2/6
    把发酵好的面团撕细块，加入辅料中除芝麻，按下和面键15分钟，倒出
  • 步骤 3/6
    可以拉出漂亮的手套膜，面团分成四等分，静止15分钟，用擀面杖擀成长条型，撒上芝麻，从上向下卷起，再切成两段
  • 步骤 4/6
    放在纸托中，然后放进烤箱，里面放一碗热水，按下发酵键，大约一小时
  • 步骤 5/6
    发酵至二倍大，涂上蛋液，烤箱预热
  • 步骤 6/6
    165度，20分钟
小贴士

面团第二次和面后，可以拉出漂亮的手套膜，拉不出手套膜建议再和5分钟

发布于 2024-03-20
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