jxcaipu logo
白灼粉丝
1.2万 热度 174 收藏
Dylan_LT

粉丝的营养很丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

粉丝很随性，既可入菜，也可做汤，既可独立成菜，也可以百搭，与许多种食材搭配都可以烹制出美味。

喜欢粉丝柔润嫩滑的口感，入汤做菜都爱吃。这款白灼粉丝清淡爽口，搭配了少许腰果、黑芝麻，令这道菜在清爽的同时又兼有了浓浓的香，营养也更加丰富。

时间:10分钟内
食材
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
腰果 适量
黑芝麻 适量
白糖 适量
味精 适量
生抽 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    粉丝洗干净用冷水浸泡1个小时。
  • 步骤 2/16
    备好花椒 胡萝卜 腰果 黑芝麻。
  • 步骤 3/16
    胡萝卜切成丝。
  • 步骤 4/16
    碗中加盐、味精、白糖。
  • 步骤 5/16
    加生抽，搅拌均匀，成调味汁。
  • 步骤 6/16
    粉丝入锅焯水。
  • 步骤 7/16
    胡萝卜入锅焯水。
  • 步骤 8/16
    焯水后捞出浸泡在凉开水中过凉。
  • 步骤 9/16
    过凉捞出沥干水
  • 步骤 10/16
    沥干水的粉丝、胡萝卜放在盆中，倒入调味汁搅拌均匀浸泡一会儿装盘。
  • 步骤 11/16
    将腰果压碎。
  • 步骤 12/16
    锅中加花椒，加油将花椒炸香。
  • 步骤 13/16
    花椒油浇在粉丝上。
  • 步骤 14/16
    撒上腰果碎。
  • 步骤 15/16
    撒上黑芝麻。
  • 步骤 16/16
    即可享用。
小贴士

粉丝耐味性强，拌入调味汁后浸泡一会儿再食用，味道会更好。

发布于 2024-06-23
215
相关菜谱
写评论