浓汁煨腊鱼 - 浓汁煨腊鱼的做法,浓汁煨腊鱼怎么做好吃,浓汁煨腊鱼的家常做法 - 京细菜谱

浓汁煨腊鱼

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蘭平狗狗oo

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腊鱼是老公乡下的特色菜，每年冬天老家都会腊很多的鸡鸭鱼肉捎过来，腊鱼更是变着花样吃，也许正是这种咸香味，让你更是觉得美味无法挡吧，这种烹饪方法还是第一次试做，这也是向做美食的朋友学来的，味道很不错，让人很满意。

时间:10分钟内

食材

腊鱼 200g

香菜 30g

姜 1小块

葱适量

干椒 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

腊鱼洗净斩件，香菜清洗干净备用。
步骤 2/13

准备桂皮，香叶，干椒、姜，葱，花椒，熟芝麻和冰糖
步骤 3/13

准备适量虾皮，香菜切碎。
步骤 4/13

腊鱼用水浸泡去除咸味清冼干净入开水锅里飞水备用。
步骤 5/13

锅里放油，小火将虾皮煎出香味捞出留虾油锅内。
步骤 6/13

放入图2中香料炸出香味。
步骤 7/13

放入香菜叶。
步骤 8/13

放入迁量的清水，调入少许白酒，放入冰糖。
步骤 9/13

稍煮出味后将其香料渣全部滤出。
步骤 10/13

放入十三香。
步骤 11/13

放入处理好的腊鱼块。
步骤 12/13

小火慢煨至收汁，调入几滴老抽和鸡粉即可上碟。
步骤 13/13

撒上芝麻上桌。

小贴士

调味中的白酒可用料酒，十三香可用五香粉。

发布于 2022-03-19