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抹茶红豆鲜奶酪
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花颜与夏卫蒋

那抹茶的香气,配上自制的蜜红豆,真的是经典组合,用纯鲜奶做出的奶酪,健康无负担,口感绵密滑嫩,和风味的抹茶奶酪和绵密的蜜红豆,搭配起来是小小的点心,吃起来有着大大的满足啊!

时间:1-2小时
食材
牛奶 500ml
抹茶粉 5g
吉利丁粉 8g
细砂糖 40g
蜜红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备蜜红豆材料,红豆250g,红砂糖120g
  • 步骤 2/15
    红豆洗净,加水浸泡,我是泡发一晚
  • 步骤 3/15
    红豆加水,水要没过红豆约4cm,放进鉄釜里
  • 步骤 4/15
    选择粗粮饭模式
  • 步骤 5/15
    煮好的红豆,可轻易成泥状
  • 步骤 6/15
    加入红砂糖拌匀
  • 步骤 7/15
    晾凉后,放至冰箱冷藏保存
  • 步骤 8/15
    准备奶酪材料
  • 步骤 9/15
    吉利丁粉加20ml的水,吉利丁会吸水澎胀
  • 步骤 10/15
    把牛奶.砂糖和抹茶粉,放进小锅里
  • 步骤 11/15
    用小火煮,边煮边搅拌,至砂糖融化
  • 步骤 12/15
    加入吉利丁,搅拌融化,即可关火
  • 步骤 13/15
    把煮好的液体过筛过滤
  • 步骤 14/15
    装进容器里,放进冰箱冷藏
  • 步骤 15/15
    奶酪凝固后,放上蜜红豆,就完成
小贴士

无

发布于 2022-11-11
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