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花生布朗尼
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诚跋墩院筛_

布朗尼也是一款不用打发鸡蛋的蛋糕，虽然口感挺扎实的，但是非常好吃。因为黄油的量挺大，所以一定要加果仁，可以中和一下甜腻。这个配方加的糖，做出来是中度甜吧，可以根据自己的口感自行调整。

时间:10-30分钟
食材
巧克力 36g
鸡蛋 1个
低筋面粉 35g
黄油 60g
绵白糖 20g
花生仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黄油、巧克力、白糖放到一个容器里。（这只碗刚刚打发过黄油，就接着用了，请忽略它的难看。）
  • 步骤 2/10
    将容器放到热水里，不断搅拌，直到黄油和巧克力全部融化，然后晾凉。
  • 步骤 3/10
    油炸花生米，一小把，去皮。
  • 步骤 4/10
    切成小颗粒，大小随自己喜好。
  • 步骤 5/10
    容器内液体凉后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。（竟然是一只双黄蛋，为避免造成误会，舀出去一个，却舀破了。）
  • 步骤 6/10
    低粉筛入后，翻拌至无干粉即可，一定不要过度地再拌。
  • 步骤 7/10
    加入花生碎，翻拌几下。
  • 步骤 8/10
    倒入模具，烤箱预热后，180度，中层，烤20分钟。
  • 步骤 9/10
    这是一个自制的模具，做的有点大了，蛋糕液摊开的薄，烤出来很扁平。
  • 步骤 10/10
    冷藏后再吃，风味更好。
小贴士

1，加粉后，一定不要过度地拌，无干粉即可。

2，烤箱温度和时间仅供参考。

发布于 2023-04-03
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