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【柏翠幸福烘焙】朗姆酒巧克力蛋糕
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大猪肘子不服输

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】朗母酒香气，欲醉欲仙。不得了，真是不得了，一波未平一波又起的香甜气息顿时传遍全身，真是绝妙啊！

我的心，完完全全融化在这美妙的滋味中～～～～

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 80g
黄油 30g
巧克力 12g
可可粉 20g
白朗姆酒 5g
鸡蛋 3个
白砂糖 100g
糖粉 适量
蛋黄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油加巧克力隔水融化
  • 步骤 2/11
    在加可可粉，搅匀
  • 步骤 3/11
    搅匀放凉后加入朗姆酒 在搅匀备用
  • 步骤 4/11
    三个全鸡蛋在加一个蛋黄 加100克糖
  • 步骤 5/11
    打发至滴落下有痕迹不易消失即可
  • 步骤 6/11
    在筛入低粉
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀
  • 步骤 8/11
    加入qia巧克力朗姆酒酱 翻拌均匀
  • 步骤 9/11
    把翻拌好的面糊倒入铺有油纸的膜具中 上烤箱170度30分钟
  • 步骤 10/11
    拿出 放凉
  • 步骤 11/11
    在蛋糕表面放上 印花模 撒上糖粉，
小贴士

与黑朗姆酒相比，白朗姆酒味道要温和、清淡，可用于制作无烤奶酪蛋糕。因白朗姆酒无色，可以不用担心会损坏甜点及干果的颜色。

可可粉很容易店里蛋糊消泡，在翻拌过程一定要注意再注意不能翻拌太久也不能太出力翻

为了蛋糕出膜完美可在膜具里放上油纸

发布于 2023-09-09
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