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咖啡巧克力饼
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intermediate素雅

自从开始烘焙就买了一堆的食材,想起这咖啡还没用过,今天无论如何得宠幸一下啦!

大家在家里也可以试一试哦!

食材
黄油 50g
细砂糖 20g
红糖 38g
鸡蛋 25g
巧克力 25g
速溶咖啡粉 2g
开水 1小勺
泡打粉 1.25g
小苏打 0.6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化后,和砂糖,红糖一起打发,分三次加入搅好的蛋液,搅拌至顺滑,蓬松。咖啡溶入开水,倒入上述混合物里搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    倒入面粉,泡打粉,小苏打搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    倒入切碎的巧克力搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    用两个勺子把面糊弄成球状放于烤纸上,留一定间隔
  • 步骤 5/6
    烤箱180度10分钟就可
  • 步骤 6/6
    冷却后食用更佳,很是酥脆哈
小贴士

我用的是黑巧克力,烤到后来有些焦了,用牛奶巧克力会好一些,或是用耐高温巧克力也行,满室飘香哦!

发布于 2024-09-07
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