jxcaipu logo
咖啡巧克力豆冰淇淋
6.6万 热度 10 收藏
朗谒仲鸭簇_
这道菜暂时还没有介绍
食材
淡奶油 200g
速溶咖啡粉 13g
巧克力豆 20g
鲜牛奶 245ml
糖粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上
  • 步骤 2/8
    将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合
  • 步骤 3/8
    稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中
  • 步骤 5/8
    盖上盖子，通电后搅拌约30分钟
  • 步骤 6/8
    从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟
  • 步骤 7/8
    此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱
  • 步骤 8/8
    将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存
小贴士

1.冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好；

2.加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤；

3.巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久；

4.刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。

发布于 2018-11-10
84
相关菜谱
写评论