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咖啡巧克力面包
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唯美的幸福振锐

一周一半做两次面包,甜的咸的全麦的奶油的,也一直试图换着花样。正好给自己煮咖啡喝,顺手就倒点进来,又怕太苦,掺点巧克力粉,呵呵,纯属瞎弄。好在,香气扑鼻,松软可口。掰开后,还有星星点点的咖啡,赞!

时间:1-2小时
食材
高粉 270g
干酵母 4g
40g
奶油 40g
牛奶 50g
70g
咖啡粉 适量
3g
巧克力粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    咖啡粉用70克热水泡好后倒出沥干,拌入巧克力粉,然后冷却加入面包食材中混合,揉至能拉出薄膜状态进行基础发酵至2倍大;
  • 步骤 2/5
    分割成九分,滚圆,松弛15分钟;
  • 步骤 3/5
    可以按照自己喜好包入果浆,也可直接滚圆;
  • 步骤 4/5
    排进烤盘,最后发酵发至2倍大;
  • 步骤 5/5
    预热烤箱180度30分钟左右。
小贴士

请忽略我其中的一个包包,馅料包的太多,直接爆浆,哈哈,还是适可而止啊~~

发布于 2019-07-31
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