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彩丁腰花
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胥青烟离歌

五彩的食材，荤素营养搭配！

新的腰花的炒法，加入了不少的素菜。腰花依然很脆爽，各种素菜很融洽的汇聚在一个盘子里，很和谐，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
腰花 100g
西芹 100g
鲜玉米粒 80g
蒜叶 一根
青红椒 10克
杭椒 2个
盐 10克
淀粉 5克
色拉油 15克
姜 5克
陈醋 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腰花撕去白色的筋膜，切成丁，拌生粉备用。
  • 步骤 2/11
    蒜叶，杭椒，青红椒切好。
  • 步骤 3/11
    腰花丁， 西芹，玉米备好。
  • 步骤 4/11
    锅内热油。
  • 步骤 5/11
    锅内下入姜丝爆香炒锅。
  • 步骤 6/11
    锅内下入腰花丁，大火翻炒。
  • 步骤 7/11
    腰花丁变色后及时盛起。
  • 步骤 8/11
    锅内留油，倒入西芹和玉米粒，加盐一起翻炒。
  • 步骤 9/11
    西芹和玉米断生后，倒入腰花丁，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    锅内倒入少量开水，焖一小会儿。
  • 步骤 11/11
    起锅前加入少许的陈醋就可以上盘了。
小贴士

很家常的一道小合菜，综合了各种配菜的味道，很清爽。

发布于 2023-01-26
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