Name: 尖椒烧豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 250g; 尖椒 4个; 胡萝卜 30g; 葱 10g; 蒜 10g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 鸡精 适量; 五香粉 适量

尖椒烧豆腐

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，正好家里有一些上次煎的豆腐，派上用处了。

时间:10分钟内

食材

豆腐 250g

尖椒 4个

胡萝卜 30g

葱 10g

蒜 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

尖椒四个洗净
步骤 2/10

用刀斜切成片
步骤 3/10

蒜用刀斜切成片
步骤 4/10

葱用刀斜切成段
步骤 5/10

取几块昨天煎的豆腐，也可以现煎豆腐（豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用.)
步骤 6/10

用刀成块待用
步骤 7/10

胡萝卜洗净
步骤 8/10

用刀切成丝
步骤 9/10

热锅放油，依次放入胡萝卜丝，葱，蒜
步骤 10/10

临出锅时放鸡精

小贴士

水要少放，一小汤勺即可，豆腐煎是要小火煎，大火易糊。

发布于 2024-11-28

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