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番茄腰花汤
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帕特里克奎恩

对于猪腰我不太感冒，觉得即使好吃也不好收拾，偏偏家里有个爱吃它的人，我不买他买!反正买回来我得乖乖地做给他吃。这次家中正好有小番茄，想着用小番茄做个腰花汤吧，做好后味道蛮不错的

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1对
小番茄 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
白酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪腰洗净
  • 步骤 2/12
    仔细地剖开两半，去掉中间的白臊
  • 步骤 3/12
    在表面打上花刀
  • 步骤 4/12
    切成小块
  • 步骤 5/12
    坐锅烧水，水开后水里加些白酒。把猪腰放入焯得八分熟捞起
  • 步骤 6/12
    小番茄洗净
  • 步骤 7/12
    坐锅烧油，油热后下入葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/12
    下入小番茄炒一分钟
  • 步骤 9/12
    加入大碗清水
  • 步骤 10/12
    锅里水烧开后，放入腰花
  • 步骤 11/12
    放入蚝油，煮两分钟，加入盐
  • 步骤 12/12
    一碗香香得的番茄猪腰汤出锅啦
小贴士

1.猪腰一定要去掉中间的白臊，不然会腥的。

2.对这些大腥之物，个人觉得白酒比料酒来得实在。

发布于 2023-02-08
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