椒盐鳎目鱼 - 椒盐鳎目鱼的做法,椒盐鳎目鱼怎么做好吃,椒盐鳎目鱼的家常做法 - 京细菜谱

椒盐鳎目鱼

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鳎目鱼是海鱼的一种，市场上还是比较常见，价格也亲民，做起来也不复杂，或者煎，或者红烧，一般盒饭里用得还比较多。

食材

鳎目鱼 2条

油适量

盐适量

葱适量

生粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备的原料。
步骤 2/9

鱼处理干净。
步骤 3/9

加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制一刻钟。
步骤 4/9

腌制好的鱼清水冲洗干净，再加入盐和料酒腌制2分钟。
步骤 5/9

再次腌制好的鱼身均匀裹上干生粉。
步骤 6/9

热锅凉油，拍掉鱼身上浮着的干淀粉下油锅小火慢炸。
步骤 7/9

两面金黄色捞出。
步骤 8/9

吃之前再中大火发炸一次。
步骤 9/9

最后撒上椒盐粉就可以。

小贴士

1，炸的时候火要小点，待鱼定型再翻身，这样不容易碎。

2.复炸可以去掉鱼身里多余的油份。

发布于 2024-05-24