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一口乳酪面包
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夏有森光暖

一口一口停不下来！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200克
干酵母 2克
细砂糖 30克
盐 2克
鸡蛋 1个
牛奶 80克
黄油 30克
帕马森芝士粉 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1，材料备齐，黄油软化备用。
  • 步骤 2/14
    2，除黄油外所有材料放入面包机揉面。
  • 步骤 3/14
    3，揉成团后加入黄油继续揉。
  • 步骤 4/14
    4，揉到扩展阶段就可以。
  • 步骤 5/14
    5，滚圆进行基础发酵
  • 步骤 6/14
    6，大概发酵50分钟左右，2倍大即可。
  • 步骤 7/14
    7，发酵好后排出气泡，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 8/14
    8，将面团擀成1厘米后的面片，切割成2乘以2厘米的小方块。
  • 步骤 9/14
    9，大概这么厚就可以。
  • 步骤 10/14
    10，然后放入烤盘中进行再次发酵。
  • 步骤 11/14
    11，柏翠5400烤箱中层启动发酵功能，大概30分钟。
  • 步骤 12/14
    12，发酵到2倍大。
  • 步骤 13/14
    13，烤箱中层180度15分钟，上色后盖锡纸，避免颜色过身。
  • 步骤 14/14
    出炉脱模放凉即可。
小贴士

鸡蛋用大号得就可以。

发布于 2023-07-02
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