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包烘什锦三文鱼
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半窗疏影竺

三文鱼本身极具营养价值， 但近年来生食带来寄生虫这样的新闻层出不穷， 部分三文鱼爱好者也随之望而却步。 今天带给大家一款进阶级熟食三文鱼， 让你重拾三文鱼带来的那些美好。 谁说三文鱼只有刺身才是极致美味， 尽情解锁所有吃法吧！

时间:1-2小时
食材
三文鱼排 280g
茄子 半根
西葫芦 半根
洋葱 半个
柠檬 1个
蒜 1瓣
红灯笼椒 1个
薄荷叶 8片
迷迭香 2枝
黑胡椒碎 3克
百里香 2克
盐 2克
杏仁碎 20克
橄榄油 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将红椒切丁。
  • 步骤 2/16
    洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
  • 步骤 3/16
    西葫芦和茄子都切成丁。
  • 步骤 4/16
    柠檬切片待用。
  • 步骤 5/16
    将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
  • 步骤 6/16
    再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
  • 步骤 8/16
    在蔬菜上各放上一份三文鱼。
  • 步骤 9/16
    在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。
  • 步骤 10/16
    最后铺上柠檬片。
  • 步骤 11/16
    将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
  • 步骤 12/16
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 步骤 13/16
    放入预热好的蒸烤箱中层。
  • 步骤 14/16
    选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟。
  • 步骤 15/16
    烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
  • 步骤 16/16
    成品展示。
小贴士

1、烘烤的时间按各个烤箱不同可以自行增减5分钟。

2、若没有新鲜的迷迭香，可以用干的迷迭香来代替。

发布于 2023-10-21
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