jxcaipu logo
芦笋三文鱼南瓜包
7.5万 热度 131 收藏
establish迷恋

我家宝贝儿最近就爱吃包子馒头之类的，为了满足他一天的营养需求，我就变着花样给他做。今天用了面包粉，里面还掺了一点全麦粉，南瓜泥和面，芦笋和三文鱼搭配上香菇还有山药一起做成馅儿，金黄金黄的看着非常诱人，营养也棒棒哒?

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
芦笋 2根
三文鱼 2小块
酵母粉 1.5g
香油 适量
玉米油 适量
南瓜泥 适量
香菇 适量
山药 2小段
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    高筋面粉中加入酵母粉
  • 步骤 2/16
    一点点加入南瓜泥用筷子搅散
  • 步骤 3/16
    和成偏软的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵
  • 步骤 4/16
    这时准备包子馅儿，芦笋、香菇、山药、三文鱼和小葱分别切碎
  • 步骤 5/16
    全部放入碗中，加入适量香油和玉米油
  • 步骤 6/16
    搅拌均匀备用，我还剩了一点点刷面包表面用的蛋液也一起加进去了
  • 步骤 7/16
    面团发酵到里面有蜂窝状就算发好了
  • 步骤 8/16
    擀成中间厚四周薄的面皮
  • 步骤 9/16
    案板上撒薄面，把面团排气揉匀
  • 步骤 10/16
    搓成长条切成大小均匀的剂子
  • 步骤 11/16
    取一个剂子滚圆按扁
  • 步骤 12/16
    擀成中间厚四周薄的面皮
  • 步骤 13/16
    填入适量馅儿料包成包子
  • 步骤 14/16
    都包好后放在屉布上盖上盖子进行二次发酵，大约需要一个小时
  • 步骤 15/16
    发酵好后冷水上锅开着盖子，水开后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟即可
  • 步骤 16/16
    有三个漏馅儿了??特别松软哦！
小贴士

山药洗干净在水里稍微煮一会，去皮的时候就不会被粘液弄得手痒痒了。

发布于 2020-03-18
226
相关菜谱
写评论