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三文鱼紫菜包饭
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穆雁云冬

不爱吃饭的女儿前段时间在朋友家吃过一次紫菜包饭，连包在里面不喜欢的蔬菜都吃光光。家里正好有三文鱼就做了一次紫菜包饭，发现真的非常好吃

食材
三文鱼 1块
米饭 1大碗
鸡蛋 1个
蔬菜 适量
泡菜 适量
寿司醋 适量
芝麻油 适量
寿司专用海苔 2－3张
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三文鱼用盐腌制1－2小时，米洗干净浸泡半小时，米饭要煮干一点。
  • 步骤 2/5
    用清水冲洗三文鱼表面的盐份，沥干水分，平底锅中火加热，不需要放油，因三文鱼肉富含油脂，烤制时会渗出好多油，把三文鱼块对中切开，这样比较容易烤熟，用中小火煎到两面金黄，我喜欢煎老一点
  • 步骤 3/5
    锅内倒入适量水煮沸，放入蔬菜焯熟，过一下凉开水，撒点细盐搅拌均匀。鸡蛋打散煎成薄薄的鸡蛋饼，切成细长条，三文鱼也切成长条备用
  • 步骤 4/5
    煮好的米饭拨㪚晾至温热，加适量盐和寿司醋搅拌均匀
  • 步骤 5/5
    取一张海苔放到卷帘上，把拌好的米饭抹均匀，分别放上三文鱼、蔬菜、鸡蛋、泡菜，用卷帘卷起来卷紧，切块装盘
发布于 2018-07-19
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