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三文鱼紫菜饭卷儿
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疤猜门嘿瞬

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。

加了三文鱼的紫菜包饭，搭配了寿司芥末，真的超级美味！

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
黄瓜条 适量
腌萝卜 适量
沙拉酱 适量
绿芥末 适量
包饭紫菜 适量
三文鱼 适量
肉松 适量
寿司酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    我用的紫米饭是晚上预约好的，早上包好饭卷就是早餐了。也可以用盛米饭加热使用，新蒸好的米饭要取出稍晾至不烫手再操作。
  • 步骤 2/11
    三文鱼切片后再切粗条。图中做了三条饭卷。
  • 步骤 3/11
    锅中加一点点油将三文鱼煎熟，因为孩子吃，所以用了熟的，如果喜欢吃鱼生的，三文鱼切条后直接使用就可以。
  • 步骤 4/11
    将黄瓜去皮后切粗条，准备好腌萝卜条，没有可以使用水果代替，比如，苹果，梨。
  • 步骤 5/11
    将紫菜铺在卷帘上，米饭用勺子摊在紫菜上，摊均匀，不要铺的太满，稍留一点边儿，看图片，自己掌握下。这里我米饭里没有加任何调味料，最后蘸酱油芥末的。
  • 步骤 6/11
    在米饭三分之一处开始铺配菜，将黄瓜条，腌萝卜条，三文鱼条均匀的排列整齐铺在米饭上，材料不要加太多以免不好卷或裂开。在配菜上挤上沙拉酱。
  • 步骤 7/11
    最后在沙拉酱上再撒一层肉松，
  • 步骤 8/11
    利用卷帘将饭包卷起来，卷紧实。包好的饭卷儿切段，搭配寿司酱加绿芥末，蘸料汁食用味道很棒！
  • 步骤 9/11
    成品
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

包饭不限食材，可以根据自己喜欢的自行搭配，以上图片中的材料比较多，我是做了三条饭卷。

对于包饭卷的手法不明白的可以百度紫菜包饭的视频看看，毕竟视频比图片更容易理解。

给出的食材没有精确到克，根据喜欢可以自行斟酌选择加多或少。

发布于 2018-09-25
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