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金枪鱼紫菜包饭
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账毓辜炊接

寿司醋的做法：盐、糖、白醋按照1：5：10的比例混合均匀。

食材
米饭 380g
寿司醋 2g盐、10g白糖、20g白醋混合而成
金枪鱼罐头 适量
紫菜 2片
沙拉酱 适量
菠菜 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
火腿肠 适量
鸡蛋 3个
盐渍萝卜 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蔬菜全部洗干净备用。
  • 步骤 2/13
    黄瓜、胡萝卜、火腿肠全部切成条状。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜条和菠菜下开水中煮一下，然后捞出控干。菠菜煮的时间短一些，稍微焯一下即可。
  • 步骤 4/13
    寿司醋和白芝麻倒入米饭里，用勺子搅拌均匀。*说下比例，我用了380g的米饭，加了2g盐、10g白糖、20g白醋，这个比例吃起来不错。我米饭少了，这点只做了两条寿司，后来又蒸了一些。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋打散，加少许盐，然后入油锅，煎成薄薄的蛋皮；
  • 步骤 6/13
    再切丝备用。
  • 步骤 7/13
    金枪鱼捞出来，挤干水分，这时候所有食材都准备好了，下面开始卷。取一张紫菜，铺在寿司帘上，将调好的米饭铺在紫菜上，然后涂上一层沙拉酱，抹匀；
  • 步骤 8/13
    取一张紫菜，铺在寿司帘上，将调好的米饭铺在紫菜上，然后涂上一层沙拉酱，抹匀；
  • 步骤 9/13
    铺上蛋皮丝、黄瓜、金枪鱼、菠菜、盐渍萝卜、火腿肠、胡萝卜；
  • 步骤 10/13
    再涂上一层沙拉酱，抹匀。
  • 步骤 11/13
    把寿司帘卷起来，包紧；
  • 步骤 12/13
    然后切成小段，我是用锯齿刀切的，切的时候沾点水更容易，切一段擦干净刀再继续。
  • 步骤 13/13
    摆盘开吃~
发布于 2018-07-13
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