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三文鱼奶酪包心丸
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语竹徒手敬岁月

听说前两天教麻麻们做的南瓜紫薯小花卷让麻麻们在票圈里狠狠地风光了一把，宝贝们也是吃的停不下来的节奏。今天咱们继续技能进修，保准婆婆老公都会来夸你。今天这道餐呢，有点让大家出乎意料，是咱们常吃的日料主角——三文鱼，当然不是生吃，其实它的做法有很多，添加在辅食中，又营养又美味，很多麻麻可能都不知道吧，还是苦恼于“臣妾不会做啊”。别急！炫酷的三文鱼奶酪包心丸，今天一定教会你。三文鱼肉质非常细嫩鲜美，口感也爽滑弹Q，最重要的，它几乎没有刺啊，好咀嚼好下咽，更何况，三文鱼还含有非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有极高的营养价值。宝宝满6个月以后就可以添加奶酪啦，对厌奶的宝宝来说，奶酪还可以作为日常奶量的补充。当奶酪遇上鲜嫩爽口的三文鱼，会发生什么神奇的化学反应呢？

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 200g
奶酪 1小块
玉米淀粉 25g
鸡蛋清 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三文鱼200g、奶酪一小块、玉米淀粉25g、鸡蛋清30g
  • 步骤 2/9
    三文鱼切成小块。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋中蛋清分离出来备用。
  • 步骤 4/9
    用料理机把三文鱼打成泥，或者直接用菜刀剁烂至黏乎乎即可。
  • 步骤 5/9
    在准备好的三文鱼泥中拌入蛋清和玉米淀粉搅拌均匀。蛋清可以让肉质口感更加细嫩，玉米淀粉帮助肉泥塑形，不易垮塌。
  • 步骤 6/9
    奶酪切碎丁备用。
  • 步骤 7/9
    接下来我们要捏圆子啦，先洗干净手，但不要擦干哦，留点水分在手上，这样可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺鱼肉你放入掌心搓光滑并压扁，中心放入奶酪揉成圆子。
  • 步骤 8/9
    在捏丸子的时候可以同时在锅中烧开水，水开后将捏好的丸子放入水中煮至漂起就熟啦。
  • 步骤 9/9
    将煮好丸子捞出，沥水，装盘。当即吃不完可以放入冰箱冷冻，随取随吃。成品是这样哒，嫩嫩滑滑敲好吃。
小贴士

Tips：

1、三文鱼一般大超市生鲜专区都有销售，也可以在网上买。

2、奶酪选购时注意看清包装上的钠含量，一般建议低于300mg。

3、想“偷懒”的麻麻可以一次多做一些，放置在密封的保鲜盒中，置于冰箱冷冻室保存。需要吃的时候拿出来直接加热即可。

4、吃法很多样哦，面条、馄饨、烧汤，都可以添加一些。

发布于 2020-03-18
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