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生鱼片炒兰豆
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生鱼又名黑鱼，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。

时间:10分钟内
食材
生鱼 250g
荷兰豆 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 1瓣
芫茜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生鱼洗干净去骨切片
  • 步骤 2/9
    姜切片，蒜剁碎
  • 步骤 3/9
    荷兰豆洗净备用
  • 步骤 4/9
    荷兰豆去老筋后下锅飞水
  • 步骤 5/9
    捞出沥干备用
  • 步骤 6/9
    鱼片稍微灼一下，不要灼至全熟
  • 步骤 7/9
    往锅内倒入适量油，姜、蒜下锅爆炒后倒入生鱼片翻炒，再撒些黑胡椒粉。然后加入之前已经飞水备用的荷兰豆一起翻炒，再加入已切段的芫茜
  • 步骤 8/9
    最后以生抽调味
  • 步骤 9/9
    翻炒后即可上碟
小贴士

调料按照自己的喜好来。

发布于 2024-07-25
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