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生鱼片炒兰豆
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生鱼又名黑鱼,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
时间:10分钟内
食材
生鱼
250g
荷兰豆
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
1瓣
芫茜
1根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
生鱼洗干净去骨切片
步骤 2/9
姜切片,蒜剁碎
步骤 3/9
荷兰豆洗净备用
步骤 4/9
荷兰豆去老筋后下锅飞水
步骤 5/9
捞出沥干备用
步骤 6/9
鱼片稍微灼一下,不要灼至全熟
步骤 7/9
往锅内倒入适量油,姜、蒜下锅爆炒后倒入生鱼片翻炒,再撒些黑胡椒粉。然后加入之前已经飞水备用的荷兰豆一起翻炒,再加入已切段的芫茜
步骤 8/9
最后以生抽调味
步骤 9/9
翻炒后即可上碟
小贴士
调料按照自己的喜好来。
发布于 2024-07-25
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