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鲜菇牛腩
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大叔的可爱女朋友

大家常吃土豆牛肉，可是土豆加牛肉不易消化，我用蘑菇代替了牛腩。增添了给牛腩增添了几分鲜味。

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效哦，虽然对身体很好，但是大家要注意哦：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

食材
牛腩 500g
杏鲍菇 1根
海鲜菇 适量
八角 适量
料酒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
桂皮 少量
花椒 少量
葱 1根
姜 3片
黑胡椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛腩切小块，在沸水中煮一下。去掉浮沫。等水再次沸腾关火，把牛肉捞出。另烧一锅开水，放入牛肉，同时加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒，酱油、蚝油、干辣椒。水再次沸腾后转小火。
  • 步骤 2/4
    20分钟后，加入西红柿两个（可根据自己的口味添加）。依旧是小火慢炖。
  • 步骤 3/4
    等牛腩炖好了之后，加入杏鲍菇及海鲜菇。在炖十五分后改大火收汤。不要收的太干，因为有两种蘑菇的参与汤也是非常鲜美的。
  • 步骤 4/4
    成品，出锅啦^^
小贴士

大家还可以加一些胡萝卜和木耳。都不会影响这道菜的味道。

另外牛腩一定要舍得花时间哦。

发布于 2022-12-26
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