土豆菇块牛腩浓汤 - 土豆菇块牛腩浓汤的做法,土豆菇块牛腩浓汤怎么做好吃,土豆菇块牛腩浓汤的家常做法 - 京细菜谱

土豆菇块牛腩浓汤

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寒蓝釉

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本来这是一款热菜而不是浓汤得。土豆下锅后，我忘了应该是煮制而不是压制，脑袋不思考就将压盖上锅了。不过也正是因为这样子，这款汤它又显得特别有味，土豆压得熟烂后，一拌就成糊状，然后衬得牛腩特别的有味，杏鲍菇在高压后，它的口感还是那么有嚼头，相配起来味儿也是很出彩得，送上先，有兴趣的可以尝试看看哦。

食材

牛腩 500g

土豆 500g

胡萝卜 400g

料酒适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

备胡萝卜，土豆，牛腩。
步骤 2/10

牛腩改刀，用温水焯洗干净备用。
步骤 3/10

高压锅加适量清水，将焯好的牛腩下锅。
步骤 4/10

加适量料酒提味。
步骤 5/10

加一粒八角提香。
步骤 6/10

大火压煮开，转小火压煮30分钟左右即可。
步骤 7/10

减压开盖，加入适量细盐。
步骤 8/10

再将土豆杏鲍菇胡萝卜去皮改刀下锅。
步骤 9/10

上盖，先大火煮开，再小火压制五分钟即可。
步骤 10/10

减压开盖后，将土豆拌散即可。

小贴士

土豆是易熟的食材，而且满会吸水，因为在下土豆的时候，要适量加点清水配合。

发布于 2023-02-06