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土豆鸡块
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坁美丽的谎言奚的

很荣幸申请到味事达酱香鲜酱油，今天用它做了一道酱香浓郁，口味醇厚的土豆鸡块，真是好吃极了！^_^

食材
鸡腿 500g
土豆 500g
味事达酱香鲜酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
醋 1汤匙
白砂糖 1勺
盐 1小勺
姜片 6片
大蒜瓣 2瓣
大料：（月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒） 适量
水 1大碗
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备主料：鸡腿洗净剁块，土豆去皮洗净切块。
  • 步骤 2/7
    调制酱料：1汤匙味事达酱香鲜酱油，1汤匙料酒，1汤匙醋，1汤匙白砂糖，1小勺盐。请注意辅料的精确搭配，才能逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让鸡块更加细腻，还能为汤汁提鲜。
  • 步骤 3/7
    准备辅料：姜切片，大蒜瓣切丁。大料：（月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒）适量。
  • 步骤 4/7
    热锅倒油，油热后放入姜、蒜煸香，再倒入鸡块，让热油与鲜嫩的鸡肉不断的碰撞，直到鸡块颜色逐渐变成黄色。
  • 步骤 5/7
    加入调好的酱料、准备好的大料，再放入土豆，大火烧一会。
  • 步骤 6/7
    把炒锅里的土豆鸡块倒入高压锅中，加入一大碗水（水沒过土豆鸡块就好啦！)然后盖上锅盖烧15分钟即可。
  • 步骤 7/7
    出锅，撒上葱花。就可以享用啦！^_^
发布于 2019-01-29
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