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咖喱土豆鸡块
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栾杀戮天下

用烤箱试手做了一道硅胶锅版咖哩土豆鸡块，把所有材料拌好，往烤箱一放，剩下的时间还可以用来上网聊天，太适合我这种懒人加话唠了！简直是聊天干活两不误啊！塔吉锅最早起源于北非摩洛哥，这是在水资源极度珍贵的摩洛哥人想出来的省水创意锅。独特的圆锥形内壁透气不透水特性，可在锅内产生蒸气循环对流。烹煮时水份蒸发会顺着锅盖回流至锅内(食材本身必须含有水份)，水分的散失降到最低，由于食物是被烘蒸出来的，还可以保持食物的原汁原味及原有的营养不流失！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 300g
土豆 200g
胡萝卜 1根
红葱头 适量
生姜 适量
油 适量
生抽 1勺
黄酒 1勺
油咖喱 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 步骤 2/12
    鸡洗净斩成块。
  • 步骤 3/12
    土豆去皮切滚刀块，泡在水中备用。
  • 步骤 4/12
    葱头切段，生姜切丝。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜和土豆飞水。
  • 步骤 6/12
    葱头和生姜加入鸡肉中。
  • 步骤 7/12
    加1勺白酒提味。
  • 步骤 8/12
    加1勺食油和1勺生抽。
  • 步骤 9/12
    再加2小勺油咖哩。
  • 步骤 10/12
    倒入飞过水的胡萝卜和土豆块。
  • 步骤 11/12
    拌匀后铺入塔吉锅中。
  • 步骤 12/12
    烤箱预热，塔吉锅入烤箱中下层200度烤30分钟。
小贴士

土豆和胡萝卜没鸡肉那么容易熟，所以先焯一下水。

2、烤到20分钟的时候拿出来拌一下，这样更容易入味些。

3、因为用的烤箱，所以盖子没敢全拉出来成小尖角，如果用微波炉，就不用担心这个问题了。

发布于 2019-10-16
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