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咖喱土豆鸡块
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性感bandit

咖喱本是东南亚国家的必备调味品，随着现在各地菜馆的崛起，大家能吃到的各地特色菜越来越多，咖喱也渐渐在中国立有一席之地。我自己不太喜欢泰国那种纯咖喱，味道特别重，感觉好多调料调在一起的味道，我还是喜欢加工过的超市就能买到那种咖喱块，味道不是那么香，那么重，做出菜来颜色也好看，味道也够了。

时间:30分钟-1小时
食材
琵琶腿 2根
土豆 1个
油 适量
酱油 适量
青椒 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有材料
  • 步骤 2/8
    鸡腿，土豆，胡萝卜切块，洋葱和菜窖也切大块
  • 步骤 3/8
    热油锅，下土豆，胡萝卜和一部分洋葱煸炒（因为土豆不容易熟，鸡腿肉煮时间长了就老了，所以提前把土豆炒炒）放一部分洋葱是为了洋葱味道更重。
  • 步骤 4/8
    土豆和胡萝卜炒变色以后放剩余的一部分洋葱和青椒块
  • 步骤 5/8
    加入鸡腿肉煸炒
  • 步骤 6/8
    鸡肉稍微变色后加水，盖上盖子煮
  • 步骤 7/8
    水开后，放四块咖喱块
  • 步骤 8/8
    不停的搅拌知道咖喱块完全融化，溶化后也要时不时的搅拌，不然容易糊锅。煮五分钟左右，就熟了。
小贴士

先炒土豆因为土豆不容易熟，鸡腿肉煮时间长了就老了。

炒的时候先放一部分洋葱，为了洋葱味儿更浓郁。

发布于 2019-12-09
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