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咖喱土豆鸡块
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若梅霏琅咫天涯

好久没做咖喱菜了，女儿早就想吃了，这下再来做哦。边吃边夸真是幸福哈。用的是小母鸡或小公鸡，鸡腿都可以哈。或者用鸡脯肉更鲜嫩。喜欢土豆的女儿，特意多加了些一起来煮。

时间:10-30分钟
食材
母鸡 500g
土豆 300g
胡萝卜 200g
洋葱 20g
咖喱粉 10g
香葱 5g
生抽 25ml
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡半只，用的是小母鸡。
  • 步骤 2/13
    把鸡剁小块。
  • 步骤 3/13
    切好胡萝卜、土豆。
  • 步骤 4/13
    准备好咖喱粉、洋葱丁。
  • 步骤 5/13
    咖喱粉里加入生抽拌匀。
  • 步骤 6/13
    锅里入油。
  • 步骤 7/13
    加入鸡块爆炒。
  • 步骤 8/13
    炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
  • 步骤 9/13
    加入开水，大火烧开。
  • 步骤 10/13
    大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
  • 步骤 11/13
    炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
  • 步骤 12/13
    加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
  • 步骤 13/13
    装碗。
小贴士

1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。

2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。

3、炖的时间以鸡块大小而定。

发布于 2019-12-09
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