jxcaipu logo
沙司牛腩浓汤
2.5万 热度 105 收藏
王苗是猪

沙司牛腩浓汤，本来想放番茄的，去超市看了番茄都冻过的而且还不新鲜，只好用番茄沙司代替了，熬此浓汤蛮费时间的，这有用小火慢慢熬制才会有稠稠的浓汤。

时间:1-2小时
食材
牛腩 300g
盐 适量
油 适量
洋葱 适量
蘑菇 适量
番茄沙司 适量
八角 适量
料酒 适量
小茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛腩用清水泡清血水洗净后切块
  • 步骤 2/12
    冷水下锅绰水后捞起洗净
  • 步骤 3/12
    用一块小纱布把香料包好
  • 步骤 4/12
    砂锅倒入清水，倒入牛腩和香料包加入生姜片大火烧开
  • 步骤 5/12
    加入料酒去腥
  • 步骤 6/12
    撇清浮沫
  • 步骤 7/12
    同时准备把洋葱和蘑菇洗净后切片
  • 步骤 8/12
    锅内倒油，油温7分热，倒入洋葱和蘑菇煸香后加入盐
  • 步骤 9/12
    加入番茄沙司翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    倒入砂锅内大火烧开转小火1个半小时
  • 步骤 11/12
    之后打开尝试味道再加盐调味
  • 步骤 12/12
    加入黑胡椒粉调味后熄火
小贴士

我没加鸡精，加也可以。

牛肉腥味比较重先要用清水泡清血水。

用纱布包好香料，方便喝汤。

发布于 2022-11-26
269
相关菜谱
写评论