虎皮鸭蛋 - 虎皮鸭蛋的做法,虎皮鸭蛋怎么做好吃,虎皮鸭蛋的家常做法 - 京细菜谱

虎皮鸭蛋

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虎皮鸭蛋头一次吃，老公说他奶奶特别喜欢这样做着吃，我托福有这个口服，吃上了虎皮鸭蛋，味道超好，皮酥酥的，辣椒很开胃，香辣四射啊！

时间:10-30分钟

食材

鸭蛋 5个

青椒 6个

油适量

盐适量

生姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸭蛋煮熟，剥壳。
步骤 2/9

将鸭蛋对半切开。
步骤 3/9

放入油，热后将蛋黄片放入锅中煎至金黄。
步骤 4/9

在翻过来将另一面也煎好。
步骤 5/9

煎好的鸭蛋就会出现虎皮的效果，装盘。
步骤 6/9

青椒洗净切碎。
步骤 7/9

将煎过鸭蛋的油中放入青椒翻炒，放入生姜，大蒜。剁辣椒等调味。
步骤 8/9

接着放入煎好的鸭蛋翻炒。
步骤 9/9

翻炒均匀即可。

小贴士

先煎有蛋黄的一面，以免蛋黄泄漏出来。

发布于 2022-11-02