虎皮鸭蛋
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虎皮鸭蛋头一次吃，老公说他奶奶特别喜欢这样做着吃，我托福有这个口服，吃上了虎皮鸭蛋，味道超好，皮酥酥的，辣椒很开胃，香辣四射啊！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸭蛋煮熟，剥壳。 -
步骤 2/9
将鸭蛋对半切开。
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步骤 3/9
放入油，热后将蛋黄片放入锅中煎至金黄。
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步骤 4/9
在翻过来将另一面也煎好。
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步骤 5/9
煎好的鸭蛋就会出现虎皮的效果，装盘。
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步骤 6/9
青椒洗净切碎。
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步骤 7/9
将煎过鸭蛋的油中放入青椒翻炒，放入生姜，大蒜。剁辣椒等调味。
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步骤 8/9
接着放入煎好的鸭蛋翻炒。
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步骤 9/9
翻炒均匀即可。
小贴士
先煎有蛋黄的一面，以免蛋黄泄漏出来。
发布于 2022-11-02
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