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虎皮鸡蛋
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provision悄悄

虎皮鸡蛋

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 1茶匙
盐 少量
油 适量
葱 少许
八角 2颗
姜片 5片
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋放锅中加入清水，煮沸后再煮5分钟
  • 步骤 2/12
    捞出过凉水
  • 步骤 3/12
    剥去外壳
  • 步骤 4/12
    在鸡蛋上划几刀（便于入味）
  • 步骤 5/12
    将鸡蛋放入6成热油锅中
  • 步骤 6/12
    炸至鸡蛋外皮金黄，起皱，捞出
  • 步骤 7/12
    将葱洗净切段，姜洗净切片，八角洗净，干辣椒洗净
  • 步骤 8/12
    将姜，葱，干辣椒，八角放入油锅中爆香，
  • 步骤 9/12
    加入清水
  • 步骤 10/12
    加入鸡蛋
  • 步骤 11/12
    加入老抽，生抽，大火煮开转小火15分钟
  • 步骤 12/12
    加入糖，少许盐大火收汁即可
小贴士

无

发布于 2019-08-23
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