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虎皮鸡蛋炖萝卜
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思纬

白水煮蛋没味道，那就加工一下，做成虎皮蛋，顺便炖上几块萝卜，营养美味。

食材
鸡蛋 300g
胡萝卜 200g
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
老抽 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋煮熟，剥皮；
  • 步骤 2/7
    胡萝卜，白萝卜削皮切滚刀块；
  • 步骤 3/7
    锅中加油，下鸡蛋煎；
  • 步骤 4/7
    煎至颜色金黄，蛋皮发皱，下葱花炒香；
  • 步骤 5/7
    下萝卜块炒一会儿；
  • 步骤 6/7
    加盐，耗油，老抽，清水，炖；
  • 步骤 7/7
    炖至萝卜软烂，汤汁收干即可。
小贴士

煎鸡蛋注意油喷溅，可以小火或盖上锅盖。

发布于 2023-06-05
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