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鸡蛋胡萝卜小米粥
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夏日的綠色夷徭

小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥，具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效，是一款很清淡的养生粥。

食材
小米 100g
鸡蛋 1个
胡萝卜 20g
香油 4-5滴
盐 3g
白胡椒粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜洗净后切成丁。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋煮熟后剥去壳。
  • 步骤 4/9
    用刀切碎。
  • 步骤 5/9
    小米淘洗干净后放入砂锅。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜丁放入砂锅。
  • 步骤 7/9
    在砂锅中加入适量清水，大火烧开后改用文火炖煮。
  • 步骤 8/9
    小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎，拌匀后继续熬煮至米粒开花。
  • 步骤 9/9
    加入盐、香油、白胡椒粉拌匀调味，撒上葱花即可出锅。
小贴士

文火熬的粥才香浓。

发布于 2023-03-24
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