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茄汁彩椒炒饭
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若邹落水无痕蔚墦

有时候剩了米饭，倒掉就浪费了可惜了，可以加点料做炒饭。因为爱吃，就算没剩饭，有时候现煮了也会炒着吃。喜欢茄汁酸酸甜甜的味道，加入一起炒饭，很是开胃。

时间:10分钟内
食材
米饭 1大碗
青椒 40克
红椒 40克
黄椒 40克
洋葱 30克
番茄 半个
培根 1片
芝麻油 适量
油 适量
番茄酱 3汤匙
柠檬 1片
蒜 2瓣
姜 1片
葱 1根
酱油 1汤匙
熟白芝麻 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料
  • 步骤 2/7
    培根切小片；洋葱切碎；彩椒切碎
  • 步骤 3/7
    蒜剁成蓉，姜切末，番茄去皮刨成蓉都放入小碗里，加入酱油、番茄酱、芝麻油，挤入柠檬汁拌匀待用
  • 步骤 4/7
    热油锅，先入培根略炒，再加入洋葱炒出香味
  • 步骤 5/7
    倒入彩椒碎翻炒至变软
  • 步骤 6/7
    加入米饭炒散，再倒入拌好的番茄酱汁翻炒至水分干了
  • 步骤 7/7
    洒入少许芝麻与葱花即可
小贴士

我用的番茄酱比较咸；根据个人口味加盐或不加。

发布于 2022-10-03
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