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茄汁什锦炒饭
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不再联系慕岚

剩米饭做炒饭是很普遍的做法，炒饭简单方便，但总是担心营养不够全面，为了让家人吃到可口又营养的炒饭，今天的这款炒饭就稍微换了个做法，加点番茄酱来炒，味道也是很不错的，而且孩子们特别喜欢这个口味。用多种蔬菜来搭配，营养也全面。爱家人就要让他们吃的舒服又健康。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 1碗
滑子菇 50g
熟豌豆 30g
熟玉米粒 30g
洋葱 50g
胡萝卜 50g
青椒 1个
鸡蛋 2个
特级酱油 10g
盐 3g
番茄酱 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    剩米饭一碗，我是用稻花香蒸的米饭，蒸的比较干，适合做炒饭
  • 步骤 2/12
    滑子菇焯水后挤干水分、和所有需要的蔬菜一起备好
  • 步骤 3/12
    鸡蛋用油煎好后盛出备用。蛋倒入锅中后要用筷子快速滑炒，这样炒出来的直接就是鸡蛋穗，而且很嫩
  • 步骤 4/12
    锅中再放油把胡萝卜炒至变色后下入滑子菇再炒一分钟
  • 步骤 5/12
    把米饭下入
  • 步骤 6/12
    中小火把米饭炒散
  • 步骤 7/12
    把鸡蛋下入
  • 步骤 8/12
    加少许的特级酱油
  • 步骤 9/12
    把豌豆、玉米粒、洋葱、青椒等全部倒入
  • 步骤 10/12
    加适量的盐
  • 步骤 11/12
    加番茄酱
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

米饭要蒸的干一点，这样加入番茄酱和酱油后，米饭不会粘在一起。

发布于 2020-11-02
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