辣酱青笋拌米线 - 辣酱青笋拌米线的做法,辣酱青笋拌米线怎么做好吃,辣酱青笋拌米线的家常做法 - 京细菜谱

辣酱青笋拌米线

8366 热度 129 收藏

夏有森光暖

关注

云南人的早餐离不开米线，米线的吃法很多，可炒、可拌、可煮，一般早餐吃煮米线或是炒米线，午餐就可以吃凉拌米线，今天我家的午餐吃凉拌米线，放了一些自已熬制的蒜蓉辣酱，再配上一些莴笋丝，拌好的米线味道不错。

时间:10-30分钟

食材

米线 200g

油适量

盐适量

青笋 100g

胡萝卜 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

锅中倒水烧开，放入米线焯水一分钟后捞出。
步骤 2/10

煮好的米线过一下凉水。
步骤 3/10

米线控干水分装盘备用。
步骤 4/10

青笋去皮切丝。
步骤 5/10

切好青笋丝中放入少许盐拌匀杀一下水。
步骤 6/10

胡萝卜切丝、香菜切段，大蒜剁成蒜末。
步骤 7/10

取一个小碗，放入蒜末和一勺蒜蓉辣酱。
步骤 8/10

放入两匙生抽、一匙香醋，一匙蚝油、两匙凉开水，适量盐、少许白糖调成味汁。
步骤 9/10

把米线、胡萝卜丝、青笋丝、香菜放入一个凉拌大碗里。
步骤 10/10

放入调好的味汁拌匀后即可食用。

小贴士

凉拌米线的调味料可以按个人的喜好放入。

发布于 2024-05-02