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青笋拌木耳
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闲云池中敛

青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴　　笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。

时间:10-30分钟
食材
青笋 500g
木耳 150g
大蒜 适量
花椒 适量
盐 适量
干红椒 适量
鸡精 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青笋去皮
  • 步骤 2/9
    辅料备用
  • 步骤 3/9
    青笋切条
  • 步骤 4/9
    木耳提前泡发，然后焯水
  • 步骤 5/9
    清水焯水捞出
  • 步骤 6/9
    焯熟的食材装入容器
  • 步骤 7/9
    锅中放油爆香辅料
  • 步骤 8/9
    放入蔬菜翻炒均匀，放入盐，白芝麻
  • 步骤 9/9
    装入容器，享用
小贴士

无

发布于 2019-09-27
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