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树番茄拌米线
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净挚手话蕉

树番茄在我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培，树番茄比一般的番茄要酸，含蛋白质高达20%，矿物质达数十种之多且含量高，果实富含果胶、维生素和铁元素。树番茄有健脾益胃的功效。

时间:10-30分钟
食材
米线 500g
树番茄 100g
盐 适量
蒜 适量
缅芫荽 适量
小米辣 适量
酱油 适量
泰国柠檬醋 适量
白糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 2/8
    准备一碗米线。
  • 步骤 3/8
    树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。
  • 步骤 4/8
    蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。
  • 步骤 5/8
    把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。
  • 步骤 6/8
    放入一匙酱油。
  • 步骤 7/8
    放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。
  • 步骤 8/8
    把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
小贴士

泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。

发布于 2019-08-16
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