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酱香酸辣萝卜
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温柔的高韵祁

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，这个季节是萝卜的季节而且当有时候胃口不太好的时候，来几片是不错的选择哦……

时间:10-30分钟
食材
萝卜 2斤
小米椒 7个
野山椒 1袋
蒜 10瓣
酱油 7汤匙
白醋 3汤匙
盐 适量
白砂糖 6茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白萝卜洗净，记得不要去皮，不然就不脆了哦！
  • 步骤 2/7
    白萝卜切片，放适量的盐，腌半个小时，然后把水挤掉倒出。
  • 步骤 3/7
    放入2勺糖继续腌半个小时，倒掉萝卜水，再放入2勺糖腌一会儿，倒掉水。
  • 步骤 4/7
    把萝卜片用清水洗一下，滤掉水。
  • 步骤 5/7
    将切好的辣椒，蒜瓣放进去，加入酱油，两勺糖两勺盐和白醋还有野山椒，野山椒的汁也要一起放进去哦，味道更好。拌匀，压一下。
  • 步骤 6/7
    盖上盖子放冰箱冷藏24小时以上就可以吃了。
  • 步骤 7/7
    我冷藏了48小时哦，可以吃了，味道不错，而且好脆。
小贴士

冷藏48小时味道更棒哦！

发布于 2022-06-28
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