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酸辣萝卜丝
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凉拌萝卜丝可以根据个人的口味调制成糖醋的、或者酸辣的，清晨，取一些腌制好的萝卜丝，并佐上一碗清粥，一整天都会神清气爽，尤其适合节后食用，开胃健脾、消食化滞，促进胃肠蠕动，是一道强效的排毒小菜呢。现在和大家一起分享。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 200g
蒜 2瓣
葱 适量
辣椒粉 1茶匙
米醋 适量
白糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将白萝卜洗净去皮。
  • 步骤 2/9
    准备好蒜粒和葱碎。
  • 步骤 3/9
    将白萝卜擦成丝。
  • 步骤 4/9
    调入盐和白糖搅拌均匀后腌制20分钟，挤出水分后装入盘中。
  • 步骤 5/9
    加入辣椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    调入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入蒜粒和葱碎。
  • 步骤 8/9
    调入适量的米醋和辣椒油拌均即可。
  • 步骤 9/9
    放入冰箱冷藏，随吃随取。
小贴士

1、腌萝卜丝的时候，放入盐和白糖可以去掉白萝卜的辛辣味，并且可以增加它清脆的口感。

2、醋和辣椒粉的量依据个人口味添加，加入辣椒油更加提味。

发布于 2019-08-22
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