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酸辣萝卜条
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奎奎奎北

酸辣萝卜条

时间:1-2小时
食材
萝卜 1根
胡萝卜 1根
生抽 2汤匙
盐 适量
糖 2汤匙
葱 1根
麻椒 适量
香菜 3-5颗
辣椒 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白萝卜去皮洗净，胡萝卜去皮洗净备用
  • 步骤 2/5
    切成萝卜条加入盐腌制两到三个小时，每隔一个小时将萝卜腌出的水倒掉
  • 步骤 3/5
    腌制好的萝卜用温水反复清洗两到三次，洗净盐分
  • 步骤 4/5
    加入白醋，绵白糖，生抽，香油，蒜末，搅拌均匀继续腌制两个小时。
  • 步骤 5/5
    辣椒油：锅中热油，油热放入葱，姜，辣椒，花椒，麻椒，八角炒香，注意不要炒糊。将萝卜装盘，趁热将辣椒油淋到萝卜上，撒上香菜，美味的萝卜酸辣可口，细细回味似有若无的清甜，美味让人难以忘怀
小贴士

1.倒掉研制出的多余水分。2.用温水洗净盐份。

发布于 2019-09-27
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