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鲳鱼烧咸菜
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鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

鲳鱼烧咸菜，咸菜去除了鲳鱼中的腥味，吸收了鲳鱼的鲜美味道，鲳鱼和咸菜都变得特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 500g
咸菜 150g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
大蒜子 3个
白糖 适量
料酒 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买的两条鲳鱼
  • 步骤 2/9
    咸菜，买的已经加工好的
  • 步骤 3/9
    鲳鱼清洗干净切段备用
  • 步骤 4/9
    油锅加热，放入姜片与大蒜子爆香
  • 步骤 5/9
    倒入鲳鱼翻炒
  • 步骤 6/9
    鲳鱼在油里过一下后倒掉多余的油
  • 步骤 7/9
    加放盐、白糖、料酒、醋、酱油等调料
  • 步骤 8/9
    加适量水，加入咸菜
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

发布于 2023-04-10
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